もんじゃ焼きについて

もんじゃ焼きは、小麦粉を主体とした材料を鉄板で調理する日本の料理です。
お好み焼きの原型となった料理で、もともとは主におやつとして食べられていました。
小麦粉を溶かす水の量が多く、またソースなどの調味料を一緒に混ぜ込んでしまうのは、皆さんも知ってると思います。
鉄板にコテで押さえつけて焼きながら食べるので、鉄板に接する外部は食感がパリッとして、押さえつけが足りない部分などはトロッとします。

次には作り方を書きます。